Fotzelschnitten für 50 Personen

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5.0 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

4 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

50 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

25 EL Butter

In der Brapfanne erhitzen. Eier-Milch-Brot darin bräteln.

1.0 kg Zucker

zum bestreuen

50 g Zimt

zum bestreuen

2 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.