Fotzelschnitte für 45 Personen

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6.75 kg Brot

in Scheiben schneiden

10.3 Liter Milch

Brot darin wenden

67.5 Stück Eier

67.5 Prise Salz

im Teller verklopfen, Brot darin wenden

67.5 EL Öl

erhitzen, Brot beidseitig goldgelb backen

13.5 TL Zimt

2.25 kg Zucker

9.0 kg Apfelmus