Fajitas mit Soja-Schnetzel für 10 Personen

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1.2 kg Tortillas (Fladenbrot)

2-3 pro Kopf, ein einer Pfanne erwärmen

1000 kg Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)

In einer Pfanne würzen und anbraten

500 g rote Bohnen

abtropfen lassen und erhitzen

500 g Mais

abtropfen lassen

200 g Zwiebel

in Scheiben schneiden

500 g Paprika

zu Längsstreifen schneiden, Paprika mit Zwiebeln anbraten

600 g Reibkäse

600 g Tomaten

in Stücke schneiden

2.0 Stück Gurken

4 dl Sauerrahm

600 g Eisbergsalat

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