Fajitas - Festival für 28 Personen

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70 Stück Fajita's

Nach Anweisung aufwärmen

2.8 kg Pouletgeschnetzeltes

Würzen, beidseitig Anbraten, etwas Mehl dazugeben, mit wenig Hühnerbouillon ablöschen und mit wenig Rahm/Milch aufkochen. warm stellen

840 g Mais

5.6 Stück Pepperoni

In feine Streifen schneiden oder mit Sparschäler hobeln.

2.8 Stück Zwiebeln

feine Ringe schneiden

11.2 Stück Tomaten

In kleine Würfel schneiden

560 g Creme fraiche Kräuter

784 g Reibkäse

2.8 g Gurken

560 g Eisbergsalat

In feine Streifen geschnitten.

5.6 g Avocado

+ 7P Guacamolegewürz