Fajitas - Festival für 32 Personen

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64 Stück Fajita's

Nach Anweisung aufwärmen

1.28 kg Hackfleisch

Hackfleisch in wenig Oel anbraten, würzen, warm stellen

6.4 Stück Pepperoni

Peperoni, rot, grün und gelb in feine Streifen schneiden (evt. mit Sparschäler)

1.28 kg Mais

Mais, evt. wärmen

6.4 Stück Zwiebeln

feine Ringe schneiden

16 Stück Tomaten

In kleine Würfel schneiden

160 Liter Sauerrahm

Sauerrahm evt. mit Kräuter

1.6 kg Reibkäse

grob geraffelt oder Mozerella

1.28 kg Eisbergsalat

In feine Streifen geschnitten.

9.6 g Avocado

Stücke

3.2 Stück Zitronen

800 g Hot Mex Sauce