Fajitas für 10 Personen

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1000 kg Tortillas (Fladenbrot)

(2 Stück pro Person)

900 g Hackfleisch

Gewürzt anbraten

900 g Pouletgeschnetzeltes

Pouletfleisch anbraten und nach belieben Würzen. Mit Bouillon ablöschen & mit Rahm/Milch aufkochen

3.0 Stück Pepperoni

kurz sautieren und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.

200 g rote Bohnen

erwärmen und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.

1000 kg Frische Champignons

500 g Mais

erwärmen und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.

2.0 Stück Zwiebeln

Zu Zwiebelringen schneiden und in Schüssel auf dem Buffet anrichten. können je nach belieben auch kurz sautiert werden.

2.0 Stück Rüebli

kurz sautieren und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.

1.0 Stück Ananasscheiben

5 cl Sambal Oelek

zusammen mit anderen gewürzen auf dem Buffet bereitstellen.

10 g Paprika

10 kg Reibkäse

in Schüssel auf dem Buffet anrichten.

5.0 dl Sauerrahm

in Schüssel auf dem Buffet anrichten. evt. mit Kräutern

400 g BBQ Sauce

Ketchup & Mayo