Fajitas für 45 Personen
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Datum
03.03.19
Tags
Einfach
Gewürze
Pfeffer, Paprika, Chillipulver
5.4 kg Tortillas (Fladenbrot)
2-3 pro Kopf, ein einer Pfanne erwärmen
4.5 kg Pouletgeschnetzeltes
In einer Pfanne würzen und anbraten
2.25 kg rote Bohnen
abtropfen lassen und erhitzen
2.25 kg Mais
abtropfen lassen
900 g Zwiebel
in Scheiben schneiden
2.25 kg Paprika
zu Längsstreifen schneiden, Paprika mit Zwiebeln anbraten
2.7 kg Reibkäse
2.7 kg Avocado
als Guacamole mit Zitronensaft
2.7 kg Tomaten
in Stücke schneiden
1.8 Liter Sauerrahm
2.7 kg Eisbergsalat
kleinschneiden