Fajitas für 15 Personen

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1.8 kg Tortillas (Fladenbrot)

2-3 pro Kopf, ein einer Pfanne erwärmen

1.5 kg Pouletgeschnetzeltes

In einer Pfanne würzen und anbraten

750 g rote Bohnen

abtropfen lassen und erhitzen

750 g Mais

abtropfen lassen

300 g Zwiebel

in Scheiben schneiden

750 g Paprika

zu Längsstreifen schneiden, Paprika mit Zwiebeln anbraten

900 g Reibkäse

900 g Avocado

als Guacamole mit Zitronensaft

900 g Tomaten

in Stücke schneiden

6 dl Sauerrahm

900 g Eisbergsalat

kleinschneiden