Fajitas für 50 Personen

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6 kg Tortillas (Fladenbrot)

2-3 pro Kopf, ein einer Pfanne erwärmen

6 kg Pouletgeschnetzeltes

In einer Pfanne würzen und anbraten

3 kg rote Bohnen

abtropfen lassen

2.5 kg Mais

abtropfen lassen

250 g Chilischoten

in kleine Scheiben schneiden

10 g Zwiebel

2 Stück, in Scheiben schneiden

10 g Paprika

2 Stück, zu Längsstreifen schneiden

3 kg Reibkäse

2 Liter Sauerrahm

4 kg Eisbergsalat

2 Stück