Fajita für 10 Personen

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2.2 kg Pouletgeschnetzeltes

Hühnerfleisch gut anbraten und mit Bouillon würzen, mit Rahm und etwas Milch aufkochen

25 Stück Fajita's

aufwärmen bei 180 Grad

4.0 Stück Pepperoni

gemischte Farben in kleine Stücke schneiden, und in Schüsseln verteilen

250 g rote Bohnen

120 g Rüebli

fein würfeln

100 g gehackte Tomaten

80 g Zwiebel

fein hacken

30 g Tomatenmark

Tomatenmark, rote Bohnen, gehackte Tomaten, Rüebli Zwiebeln, alles zusammen in einer Pfanne kochen, für Chilli sin Carne

350 g Tomaten

in kleine Stücke schneiden, in Schüsseln verteilen

400 g Crème fraiche

250 g Reibkäse

grob geraffelt oder Mozzarella

200 g Eisbergsalat

in kleine Streifen schneiden

250 g Mais

in Schüssel anrichten