Fajit für 33 Personen
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Beschreibung
Mexikanisch Gefüllte Tortillas
Autor
Mathilda Zubek
Kategorie
Hauptgericht
Datum
02.10.20
Variante von
Fajit ( Mathilda Zubek )
Verwendung
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Rezept
Gericht ist relativ aufwändig zum kochen. Bei weniger als 20 Personen sollte es vereinfacht werden. z.B. Nur eine Fleischsorte anbieten.
3.96 kg Tortillas (Fladenbrot)
(3 Stück pro Person)
660 g Zwiebeln
kleinschneiden und mit ein Wenig Öl, in der Pfanne anbraten
3.63 kg Pouletgeschnetzeltes
Pouletfleisch zu den Zwiebeln ins Öl dazugeben und durchbratten und nach belieben Würzen.
1.65 kg Mais
Mit dem Fleisch Anbraten
13.2 Stück Pepperoni
Mit dem Fleisch anbraten
1.98 kg Reibkäse
in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
1.32 Liter Sauerrahm
in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
2.64 kg Eisbergsalat
Schneiden und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.