Erdbeertiramisu (ohne Eier) für 35 Personen
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3.5 dl Erdbeersirup
7.0 dl Wasser
1.05 kg Mascarpone
1.05 kg Rahmquark
350 g Zucker
zusammen schaumig schlagen
1.05 Liter Vollrahm
steifschlagen und unter die Masse rühren
2.8 kg Erdbeeren
in Scheiben schneiden (ein paar für Deko zur Seite legen)
70 Stück Löffelbisquits (100g)
In Desertschale legen und mit Sirup tränken. Die Hälfte der Masse darauf verteilen, nochmals Löffelbisquits und dann der Rest der Masse. Mit Erdbeeren Dekorieren. 2 Stunden kühl stellen.