Butter, Milch und Ei beigeben,
mit einer Kelle mischen. Von Hand zu
einem weichen, glatten Teig kneten.
1 Stunde auf doppelte aufgehen lassen
1.5
Liter
Milch
300
g
Zucker
240
g
Butter
3.0
Stück
Vanillezucker (8g)
Guss in Pfanne erwärmen.
Teig zu Kugeln formen und in Gratinform geben.
900
g
Vanillecreme (fertig)
Für Vanillesauce fertigprodukt verwenden
Backen: ca. 15 Min. in der unteren
Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten
Ofens. Zwei Drittel des beiseite gestellten
Gusses über die Dampfnudeln
giessen, Hitze auf 200 Grad erhöhen,
ca. 15 Min. fertig backen. Herausnehmen,
restlichen Guss darübergiessen,
sofort servieren.