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Couscous
für
44 Personen
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Autor
FlyingEye
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
19.06.14
Varianten
Couscous ( Nik Harb )
Couscous Aula ( Julian Oester )
Couscous-Salat m Lyoner ( Andreas Fluekiger )
Couscous_Bregy ( Fernando Bregy )
Verwendung
10
Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Pfeffer
8.8 dl Olivenöl
Das Olivenöl mit Wasser und Zitronensaft vermengen
1.32 Liter Wasser
8.8 Stück Zitronen
4.4 kg Couscous
den Couscous damit vermischen
13.2 Stück Knoblauchzehen
Knoblauch dazupressen
8.8 g Paprika
2 gelbe Paprika würfeln
13.2 Stück Tomaten
Tomaten würfeln
4.4 g Gurken
1 Gurke in Würfel schneiden
4.4 g Zwiebel
1 rote Zwiebeln zerkleinern
1.54 kg Bergkäse
Bergkäse zerbröseln und in den Salat mischen
440 g Rosinen
44 g Pfefferminzkraut getrocknet
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