Cinque Pi für 20 Personen
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Autor
Maribu
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
18.01.20
Variante von
Penne Cinque Pi ( Maribu )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Salz, Petersilie
Rezept
Sauce: Rahm, Tomatenpüree und Knoblauch in einer Pfanne aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln, würzen. Käse und Petersilie darunterrühren, Tomaten beigeben, ca. 5 Min. weiterköcheln.
1.5 Liter Halbrahm
180 g Tomatenpuree
5.0 Stück Knoblauchzehen
13 g Salz
10 g Pfeffer
250 g Parmesan
gerieben
2.0 Bund Petersilie, frische
glattblättrig, fein geschnitten
250 g Cherry-Tomaten
geviertelt
400 g Parmesan
zum Anreichern