chilli sin carne für 120 Personen

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3 kg Zwiebeln

500g = 2.5 Zwiebeln klein hacken

36 Stück Knoblauchzehen

feinhacken

2.4 dl Öl

öl in Pfanne geben und Zwiebeln und Knoblauch andünsten.

8.4 kg Kartoffeln

In kleine Würfel schneiden und kurz mit andünsten

6 kg rote Linsen

26.4 Liter Bouillon (flüssig)

Mit den Linsen dazu geben 20 min. köcheln lassen

6 kg rote Bohnen

Kidneybohnen dazu geben

2.4 kg Mais

dazu geben

14.4 kg geschälte Tomaten

dazu geben aufkochen lassen noch würzen mit Paprika, Salz und Pfeffer