Chili con carne (Vegi) für 18 Personen

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3.6 cl Öl

in Pfanne erhitzen

1.26 kg Pilze

auf grosser Stufe anbraten

27 g Zwiebeln

2.5 Stück keine Erfahrungswerte

4.5 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

27 g Mehl

darüberstäuben, mischen

1.8 kg gehackte Tomaten

90 g Tomatenpuree

180 g Mais

675 g rote Bohnen

675 g weisse Bohnen

zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben

14.4 g Salz

14.4 g Pfeffer

mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten