Chäshörnli (Appenzeller) für 20 Personen
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Datum
06.09.16
Gewürze
Pfeffer, Salz
2.5 kg Hörnli
in Salzwasser al dente Kochen. Danach abseilen und in Gratinform abfüllen
4.0 dl Halbrahm
über Hörnli giessen.
2.0 kg Appenzeller
über die Hörnli verteilen und alles gut durchmischen. In Backofen bei max. 100° warmstellen.
10 Stück Zwiebeln
in Ringe schneiden.
10 EL Mehl
Zwiebelringe mit Mehl bestäuben.
10 EL Butter
in Pfanne erhitzen und Zwiebelringe goldgelb anrösten.