Carbonara Sauce vegi zu Spaghetti für 17 Personen

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85 g Tomaten (getrocknet)

in heissem Wasser einweichen und in kleine Würfel schneiden

85 g Butter

zugeben - Spaghetti zugeben und gut mischen

8.5 dl Vollrahm

11.9 Stück Eier

213 g Parmesan

42.5 g Salz

3.4 g Pfeffer

gut mischen, darübergiessen und sofort servieren