Carbonara für 40 Personen
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Beschreibung
Eine Carbonara Sauce ohne Spaghetti
200 g Speckwürfeli
andünsten
1.0 kg Schinken
dazugeben und glasig braten
2 Liter Vollrahm
28 Stück Eier
500 g Parmesan
100 g Salz
8.0 g Pfeffer
gut mischen, zu Speck und Schinken hinzugeben und rühren