Carbonara für 16 Personen

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80 g Speckwürfeli

andünsten

400 g Schinken

dazugeben und glasig braten

8.0 dl Vollrahm

11.2 Stück Eier

200 g Parmesan

40 g Salz

3.2 g Pfeffer

gut mischen, zu Speck und Schinken hinzugeben und rühren