Burgerzubehör für 30 Personen

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Entwurf

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3.0 Stück Salat

Beilagen:

600 g Tomaten

in Scheiben schneiden

300 g Zwiebeln

in Ringe schneiden

300 g Gurken

in Scheiben schneiden

300 g Essiggurken

längs schneiden

600 kg Raclettekäse

Schmelzkäse verwenden

60 Stück Hamburger-Brötli

mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.

1.5 kg Ketchup

1.2 kg Mayonnaise

450 g Senf

6.0 kg Kartoffeln festkochend

Beilage Country Fries: Kartoffeln waschen und ungeschält in Schnitze schneiden. Diese in einer Pfanne braten. Mit Paprika, Fleischgewürz o.ä. würzen.