Bunter Salat für 35 Personen

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3.5 kg Kopfsalat

2 Kopfsalate (Eichblattsalat), Blätter einzeln abzupfen abwaschen und in Streifen schneiden

1.4 kg Mais

1 Dose Mais, abtropfen und über den geschnittenen Salat geben

1.05 kg Paprika

je 1 grüne, gelbe, rote Paprika, entkernen, in Würfel schneiden, über Salat geben

700 g Gurken

1 Gurke, würfeln, zum Salat geben

175 g Honig

für Dressing: Honig, Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter, Wasser mit Stabmixer mixen

7 cl Balsamico-Essig

für Dressing >> siehe Honig

1.05 dl Öl

Sonnenblumenöl

52.5 g Senf

für Dressing >> siehe Honig

87.5 g Petersilie, frische

für Dressing >> siehe Honig

1.75 dl Wasser

für Dressing >> siehe Honig