Brunch Zmorge rösti für 40 Personen
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6.0 kg Brot
Diverse Brotsorten, evt. Zopf.
1.0 kg Butter
für Brotaufstrich
600 g Konfitüre
für Brotaufstrich
400 g Nutella
für Brotaufstrich
40 Stück Eier
Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten
3.2 kg Kartoffeln
Rösti
2.8 kg Specktranchen
2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten
3 kg Jogurt
Joghurt nach Belieben
1.4 kg Knuspermüesli
Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig
800 g Schoggipulver (OVO)
8.0 Liter Orangensaft
ca. 2dl Orangensaft pro Person
8.0 Liter Milch