Brunch Zmorge Rösti by Dingo für 15 Personen

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1.5 kg Brot

2.25 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

375 g Butter

für Brotaufstrich

225 g Konfitüre

für Brotaufstrich

150 g Nutella

für Brotaufstrich

15 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

1200 kg Kartoffeln festkochend

Rösti

1.05 kg Specktranchen

2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten

1.13 kg Jogurt

Joghurt nach Belieben

525 g Beeren (gefroren)

Mit Yoghurt mischen

525 g Knuspermüesli

Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig

300 g Schoggipulver (OVO)

1.5 kg Kaffee

Frischer Filterkaffee

3.0 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

3.0 Liter Milch

150 g Haferflocken

boric