Brunch Zmorge rösti für 50 Personen

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500 g Butter

für Brotaufstrich

750 g Konfitüre

für Brotaufstrich

500 g Nutella

für Brotaufstrich

40 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

4 kg Kartoffeln

Rösti

3.75 kg Jogurt

Joghurt nach Belieben

500 g Schoggipulver (OVO)

10 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

10 Liter Milch

1.0 kg vegetarischer Aufschnitt

1.0 kg Bergkäse