Brunch Zmorge für 84 Personen

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12.6 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

2.1 kg Butter

für Brotaufstrich

1.26 kg Konfitüre

für Brotaufstrich

840 g Nutella

für Brotaufstrich

84 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

6.72 kg Specktranchen

2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten

4.2 kg Aufschnitt

Diverser Aufschnitt (Salami, Schinken, Lyoner, Aufschnitt-Mix)

8.4 kg Jogurt

Joghurt nach Belieben

5.04 kg Beeren (gefroren)

Mit Yoghurt mischen

5.04 kg Knuspermüesli

Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig

1.68 kg Schoggipulver (OVO)

16.8 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

16.8 Liter Milch