Brownies mit Vanilleglace für 50 Personen
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Autor

Maribu

Kategorie

Dessert

Datum

18.01.20

Variante von

Brownies ( salida )

Varianten

Verwendung

Rezept

Brownies müssen innen noch feucht sein! Noch warm in Würfel schneiden, erst dann auskühlen lassen.

500 g Butter
2 kg Kochschokolade: mit Butter zusammen schmelzen
20 Stück Eier
1.0 kg Zucker
15 Stück Vanillezucker (8g): 24 g
10 g Salz: g = Prise; alles in einer Schüssel rühren, bis die Masse hell ist. Die Schokoladen-Butter-Masse zugeben, mischen
1.0 kg Baumnüsse: grob gehackt
750 g Halbweissmehl: beides beigeben, unterrühren, in die gefettete Form (oder Backblech) füllen, glattstreichen. ca. 20 min. bei 180 Grad backen
5.0 kg Glacé (Vanille)