Brotgrundrezept für 40 Personen
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Autor
schiggy
Kategorie
Backwaren
Datum
11.03.15
Variante von
Brot (1kg Mehl) ( Roman Müller )
Varianten
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
Tags
benötigt Backofen
Rezept
Zutaten vermischen, lauwarmes Wasser verwenden. Teig gut kneten, 1h aufgehen lassen Backen: zuerst 20min. bei 250° backen, dann nochmal 25min. bei 200°
4.0 kg Mehl
160 g Hefe
100 g Salz
2.6 Liter Wasser