Brot für 40 Personen
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4.0 kg Halbweissmehl
1.2 kg Vollkornmehl
2.8 kg Dinkelmehl
100 g Baumnüsse
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Kürbiskerne
80 g Leinsamen
16 Stück Trockenhefe
1 Stück = 500g Mehl