Broccoli für 28 Personen
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1.4 Liter Bouillon (flüssig)
2.8 kg Broccoli
Rüsten und in der mit Bouillon weichkochen. Es reicht, wenn die Bouillon nur ca einen fünftel des Gemüses bedeckt. Vorsicht dauert nicht allzu lang.
280 g Mandelspliter
mit wenig Öl braun braten