Broccoli für 25 Personen

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1.25 Liter Bouillon (flüssig)

2.5 kg Broccoli

Rüsten und in der mit Bouillon weichkochen. Es reicht, wenn die Bouillon nur ca einen fünftel des Gemüses bedeckt. Vorsicht dauert nicht allzu lang.

250 g Mandelspliter

mit wenig Öl braun braten