Bratkartoffeln Beilage für 40 Personen

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8.0 g Bratbutter

2 EL Bratbutter in beschichtete Bratpfanne geben

8.0 kg Kartoffeln festkochend

wschälen, in gleichmässige Stücke schneiden auf grösster Stufe erhitzen und anschliessend auf mittlere Stufe zurückschalten, zugedeckt garen (10-15 Min). Deckel entfernen, braten (15 Min)

20 g Rosmarin

Falls man will: 5 Zweige fein schneiden, beigeben

4.0 TL Salz

am Schluss darüberstreuen