Bratensauce für 10 Personen

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40 g Margarine

300 g Zwiebel

Zwiebeln in Butter andünsten

80 g Tomatenpuree

Tomatenpüree beigeben und 1-2 Minuten rösten

6.0 dl Rotwein

8.0 dl Bouillon (flüssig)

Mit Bouillon ablöschen

2.0 EL Mehl

Um die sauce zu verdicken

3.0 Prise Salz

15 g Pfeffer