Brätchügeli mit Trockenreis für 53 Personen
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5.3 kg Brätchügeli
fertig gekauft
663 g Butter
in der Pfanne schmelzen, Maizena zugeben und verrühren,mit Weisswein ablöschen. Rama und Gewürze dazugeben. Am Schluss die Brätkügeli dazugeben und 10 Min. ziehen lassen.
212 g Maizena
5.3 dl Weisswein
3.97 Liter Halbrahm
ich verwende Rama zum Kochen
5.3 g Muskatnuss
5.3 g Pfeffer
26.5 g Salz
15.9 Stück Pepperoni
in Stäbchen schneiden und mit den Brätkügeli in die Sauce geben, 10 Min ziehen lassen.