Brätchügeli mit Trockenreis für 36 Personen
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3.6 kg Brätchügeli
fertig gekauft
450 g Butter
in der Pfanne schmelzen, Maizena zugeben und verrühren,mit Weisswein ablöschen. Rama und Gewürze dazugeben. Am Schluss die Brätkügeli dazugeben und 10 Min. ziehen lassen.
144 g Maizena
3.6 dl Weisswein
2.7 Liter Halbrahm
ich verwende Rama zum Kochen
3.6 g Muskatnuss
3.6 g Pfeffer
18 g Salz
10.8 Stück Pepperoni
in Stäbchen schneiden und mit den Brätkügeli in die Sauce geben, 10 Min ziehen lassen.