Brätchügeli mit Trockenreis für 30 Personen
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3.0 kg Brätchügeli
fertig gekauft
375 g Butter
in der Pfanne schmelzen, Maizena zugeben und verrühren,mit Weisswein ablöschen. Rama und Gewürze dazugeben. Am Schluss die Brätkügeli dazugeben und 10 Min. ziehen lassen.
120 g Maizena
3.0 dl Weisswein
2.25 Liter Halbrahm
ich verwende Rama zum Kochen
3.0 g Muskatnuss
3.0 g Pfeffer
15 g Salz
9.0 Stück Pepperoni
in Stäbchen schneiden und mit den Brätkügeli in die Sauce geben, 10 Min ziehen lassen.