Mehl beigeben, bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren dünsten. Das Mehl darf keine Farbe annehmen.
2.0
Liter
Halbrahm
Flüssigkeit dazugiessen und unter ständigem Rühren aufkochen. Sauce bei kleiner Hitze 10–20 Min. köcheln. Mit Bouillon oder Salz würzen.
400
g
Zwiebeln
klein schneiden und mit Olivenöl andünsten
1.75
kg
Brätchügeli
fertig gekauft. Dazu geben und anbraten
für Vegetarier: geräucherter Tofu
Danach kann die weisse Sauce zu den Brätchügeli gegeben werden und zusammen bis zu servieren köcheln lassen.
20
Portion
Stocki
Zubereitung nach Anleitung. Milch/Wassergemisch und Butter