Brätchügeli mit Kartoffelstock für 20 Personen

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2.0 kg Brätchügeli

fertig gekauft für Vegetarier: geräucherter Tofu

200 g Butter

2.0 Liter Halbrahm

Weisse Sauce

10 g Salz

2.0 g Muskatnuss

2.0 g Pfeffer

2.0 dl Weisswein

40 Portion Stocki

fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren --> nicht fein....