Bolognaise Spaghettiplausch für 55 Personen

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5.5 g Hackfleisch

4.13 kg Hackfleisch

220 g Bratbutter

990 g Rüebli

165 g Sellerie

1.98 kg Zwiebeln

22 Stück Knoblauchzehen

275 g Mehl

330 g Tomatenpuree

4.13 Liter Bouillon (flüssig)

5.5 kg Spaghetti

16.5 Stück Salat

3.3 Liter Salatsauce