Bolognaise Spaghettiplausch für 24 Personen

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2.4 g Hackfleisch

1.8 kg Hackfleisch

96 g Bratbutter

432 g Rüebli

72 g Sellerie

864 g Zwiebeln

9.6 Stück Knoblauchzehen

120 g Mehl

144 g Tomatenpuree

1.8 Liter Bouillon (flüssig)

2.4 kg Spaghetti

7.2 Stück Salat

1.44 Liter Salatsauce