Bolognaise Spaghettiplausch für 19 Personen

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1.9 g Hackfleisch

1.42 kg Hackfleisch

76 g Bratbutter

342 g Rüebli

57 g Sellerie

684 g Zwiebeln

7.6 Stück Knoblauchzehen

95 g Mehl

114 g Tomatenpuree

1.42 Liter Bouillon (flüssig)

1.9 kg Spaghetti

5.7 Stück Salat

1.14 Liter Salatsauce