Blechkuchen mit Aprikosen, 16 Portionen für 10 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Autor
Ursina Zwicky Schmid
Kategorie
Backwaren
Datum
06.08.24
Variante von
schwedischer Blechkuchen ( schiggy )
Tags
Einfach, benötigt Backofen
Ausrüstung
Küchenwaage, Backblech, Backtrennpapier
Rezept
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Man kann auch Stachelbeeren oder Rhabarber, statt dessen nehmen. Die Portion für 16 Üortionen gerechnet. Sorry!
300 g Zucker
3.0 Stück Vanillezucker (8g)
10 Stück Eier
mit Zucker schaumig schlagen
2.0 Prise Salz
4.0 TL Zimt
400 g Butter
2.0 dl Milch
Butter und Milch bis kurz vor dem Kochen erhitzen und unter Rühren zur Eiermasse geben.
560 g Mehl
Mehl mit Backpulver vermischt unterheben.
15 g Backpulver
3päckli
1.0 kg Aprikosen
Auch Rhabarber, Zwetschgen, …
150 g Mandelspliter
140 g Mandeln
gehackt