Birchermüesli mit Brot und Anke für 64 Personen

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Entwurf

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2.56 kg Haferflocken

6.4 cl Zitronensaft

1.6 Liter Milch

Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen

480 g Zucker

3.2 kg Äpfel

geraffelt (mit Schale)

12.8 Stück Bananen (Stk)

eine Banane wiegt ca. 200g

1.6 kg Trauben

2.24 kg Birnen

2.56 kg Nektarinen

1.7Kg Früchte im Ganzen

3.2 kg Nature Joghurt

3.2 kg Früchtejoghurt

640 g Butter

3.2 kg Brot