Birchermüesli für 45 Personen

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2.03 kg Haferflocken

4.5 cl Zitronensaft

4.95 Liter Milch

Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen

1.35 kg Zucker

135 g Rosinen

1.35 Stück Melonen

900 g Äpfel

geraffelt (mit Schale)

450 g Birnen

900 g Nektarinen

675 g Nature Joghurt