Birchermüesli für 40 Personen

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1.8 kg Haferflocken

4.0 cl Zitronensaft

4.4 Liter Milch

Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen

1.2 kg Zucker

120 g Rosinen

1.2 Stück Melonen

800 g Äpfel

geraffelt (mit Schale)

400 g Birnen

800 g Nektarinen

600 g Nature Joghurt