Birchermüesli für 105 Personen

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4.72 kg Haferflocken

1.05 dl Zitronensaft

11.6 Liter Milch

Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen

3.15 kg Zucker

315 g Rosinen

3.15 Stück Melonen

2.1 kg Äpfel

geraffelt (mit Schale)

1.05 kg Birnen

2.1 kg Nektarinen

1.58 kg Nature Joghurt