Beerentiramisu(Zitronisu) für 10 Personen

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Entwurf

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2.0 Stück Löffelbisquits (100g)

Die Hälfte der Biskuits mit der gezuckerten Steine nach unten in eine Form legen

3.0 Stück Zitronen

ca. 1 dl Zitronensaft. 2-3 Zitronen auspressen

20 g Puderzucker

2EL Mit dem Zitronensaft vermischen (1 EL ca. 10g)

300 g Himbeeren

gezuckerte Beeren auf die Biskuits verteilen (auch gefroren möglich - davor auftauen)

20 g Zucker

2EL auf die Beeren streuen (1EL ca. 10g)

180 g Crème fraiche

schaumig rühren

20 g Zucker

beigeben (1EL ca 10g)

1.5 cl Zitronensaft

1 EL zugeben (1EL ca. 15ml )

3 cl Zitronensirup

2 EL zugeben (1 EL ca. 15ml)

2.5 dl Rahm

Steif schlagen, darunter ziehen