Basilikumpesto für 15 Personen
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Beschreibung
Alle Zutaten mischen, am besten im Mörser oder mit einer groben Kelle zermantschen. Wenn's schnell gehen muss auch mit dem Pürierstab, dann zieht das Pesto jedoch mehr Flüssigkeit.
Kategorie
Datum
26.03.17
Quelle
Kermitto
Verwendung
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Salz, Pfeffer
Rezept
Variante Bärlauch: Basilikum ersetzten. Variante Günstig: Einen Teil Basilikum durch Peterli und Pinienkerne durch Cashew oder Haselnüsse ersetzen.
525 g Basilikum
fein gehackt
525 g Pinienkerne
geröstet, fein gehackt
225 g Peterli
fein gehackt
750 g Reibkäse
10.5 Stück Knoblauchzehen
fein gehackt
9.0 dl Olivenöl