Auberginen & Zuccettipiccata für 10 Personen
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Autor
Florian Moser
Kategorie
Beilage / Gemüse
Datum
23.02.20
Variante von
Auberginenpiccata (als Beilage) ( Kathrin von Arx )
Verwendung
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Rezept
Glutenfreie Portion ohne Mehl! Zucceti vorbereiten (10') Ei, Rahm, Käsemasse vorbereiten und Salz/Pfeffer abschmecken (10') Zucceti in Mehl / Eimasse wenden und braten. mind. 30min Ofen bei 200° Wiederholen mit Aubergine.
600 g Auberginen (g)
zu scheiben schneiden
600 g Zucchetti (g)
3.0 EL Mehl
9.0 Stück Eier
aufschlagen
1.5 cl Rahm
200 g Sprinz