Apple Crumble für 40 Personen

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5.0 kg Äpfel

in feine Schnitze schneiden

1.0 Liter Apfelsaft

zugeben

720 g Butter

1.0 kg Halbweissmehl

720 g Zucker

280 g Haselnüsse gemahlen

crumble zubereiten, über Äpfeln verteilen, Mitte Ofen bei ca. 220 Grad backen

2.4 kg Vanilleglace